近年來，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，糞便廢棄物的排放量也迅速增長，且污染負荷高，已成為我國主要污染源之一。相關部門透露，廣東仍有32.6%的規(guī)�；笄蒺B(yǎng)殖場采用簡單的水沖糞方式。
上月底全國畜禽廢棄物資源化利用會議提出，抓好畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，是事關畜產品有效供給和農村居民生產生活環(huán)境改善的重大民生工程。
廣東是畜牧生產大省，根據最新目標，到2020年全省畜禽糞污綜合利用率達到75%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上，大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率達到100%。
近年來，廣東各級農牧部門通過加強政策扶持引導，發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，積極推進農牧結合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，其對全省是否具有推廣價值？近日，筆者走訪了省內廢棄物資源化利用的典型案例。
一、有機肥設備變糞為寶的大環(huán)境形式：
我國畜禽糞污實際利用率不到40%
“養(yǎng)一頭豬產生的廢水，相當于7個人的生活廢水。”這個環(huán)保業(yè)內廣為流傳的說法折射出畜禽污染的“威力”。長期以來，畜禽養(yǎng)殖污染是農業(yè)農村主要污染源之一。一個規(guī)�；B(yǎng)殖場未經處理的污染物，其排放量不亞于一個中型工業(yè)企業(yè)的排污量。
農村畜禽養(yǎng)殖污染防治水平有待進一步提高。對于畜禽養(yǎng)殖廢棄帶來的危害，不少專家認為，養(yǎng)殖場糞便隨地堆積，污水任意排放，不但污染周圍環(huán)境，也直接影響?zhàn)B殖場本身的衛(wèi)生防疫，降低了畜產品的質量，導致一些疫病的發(fā)生和傳播。同時畜禽廢棄物也已成為農業(yè)面源污染的主要來源之一，影響了我國養(yǎng)殖產業(yè)的進一步發(fā)展。
面對畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理處置的嚴峻形勢，《國務院辦公廳關于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》分析指出，近年來，我國畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，規(guī)�；B(yǎng)殖水平顯著提高，但大量養(yǎng)殖廢棄物沒有得到有效處理和利用，成為農村環(huán)境治理的一大難題。
農業(yè)部相關負責人在解讀上述意見時也表示，近年來，我國畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，生產能力穩(wěn)步提升，標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平不斷邁上新臺階，有力保障了肉蛋奶等“菜籃子”產品供給，為農牧民增收做出了突出貢獻。但同時，目前我國每年生產肉蛋奶1.5億多噸，產生畜禽糞污約38億噸，仍有40%未有效處理和利用。
一方面我國耕地有機質下降明顯，急需大量有機肥改良土壤，另一方面我國各類有機肥資源折合成養(yǎng)分，算下來有7400多萬噸，但實際利用的還不到40%。特別是規(guī)�；B(yǎng)殖產生的大量畜禽糞污得不到有效利用，“這樣既浪費資源，又污染環(huán)境，給周邊環(huán)境和居民生活帶來不利的影響。”農業(yè)部上述負責人分析稱。
二、有機肥設備變糞為寶農業(yè)部配合行動
畜禽廢棄物資源化利用納入“頭號工程”。以畜牧大縣和規(guī)模養(yǎng)殖場為重點，以沼氣和生物天然氣為主要處理方向，以農用有機肥和農村能源為主要利用方向，確保到2020年廣東省畜禽糞污綜合利用率達到75%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上，大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率達到100%。
不僅廣東，在此之前，畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用也納入了國家層面的決策視野
今年6月，我國出臺了畜牧業(yè)發(fā)展史上第一個專門針對畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和利用出臺的指導性文件《國務院辦公廳關于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》，同月底又召開了全國畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用會議，目的就是要抓好養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作。
農業(yè)部相關負責人認為，在畜牧業(yè)加快轉型升級的新階段，畜牧業(yè)綜合生產能力和生產效率顯著提升，設施裝備條件持續(xù)改善，開展畜禽養(yǎng)殖污染治理的時機已經成熟，條件已經具備，但是資源化利用方面仍然存在種養(yǎng)結合不緊密、畜禽糞肥還田難，能源產品缺乏競爭力、市場開發(fā)難，支持政策不足、引導調控難等問題。
三、有機肥設備變糞為寶試點實行案例：
新型養(yǎng)豬模式可節(jié)省80%養(yǎng)殖用水
面對畜禽廢棄物資源化利用方面的這些困難，河南有企業(yè)試圖通過堆肥槽式發(fā)酵處理糞便生態(tài)養(yǎng)豬模式來實現突破。
“你聞一下，沒有一點臭味，這可是豬屎豬尿。”在河南的現場，負責人隨手抓了一把放在鼻子前說，能做到這一點得益于公司推行的堆肥槽式發(fā)酵有機肥型生態(tài)養(yǎng)殖模式。
該模式的主要做法把豬舍建成兩層結構，第二層養(yǎng)豬，采用溫控通風設備，全漏縫地板結構。第一層為有機肥生產車間，鋪設木糠等墊料消納生產過程中產生的豬糞、尿，采用機械對墊料進行翻堆處理，養(yǎng)豬廢棄物在微生物作用下發(fā)酵降解，轉變成發(fā)酵墊料。
等積累到一定量后再將其送到配套的堆肥廠加工成有機肥，肥料打包上市銷售，采用這種模式后，我們可以做到從豬苗進來到出欄上市，全過程不沖水，整個豬舍都是干的，自然沒有污水。
傳統(tǒng)模式處理糞污，需要用水沖洗豬舍，糞污歸集到配建的污水處理池。每天，每萬頭豬要產生100噸糞污，污水處理池運行費用大約700元。以年產1萬頭的規(guī)模算了一筆成本收益賬：使用高床發(fā)酵型生態(tài)養(yǎng)殖場的建設成本比傳統(tǒng)養(yǎng)殖場高1.5倍，以當前投入成本來算，要多投入200萬元。建成后一方面節(jié)省運行成本，再加上有機肥銷售收入，每年可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖場多賺15萬元。如此算來，收回“環(huán)保投入”大約需要13年。
廣東省農業(yè)廳分析該模式的優(yōu)點時認為，其將養(yǎng)豬生產與養(yǎng)豬廢棄物處理有機結合在一起，在養(yǎng)豬生產過程不沖水，可節(jié)省80%養(yǎng)殖用水，從源頭上減少了污水的產生；養(yǎng)豬生產過程產生的廢棄物轉變成固體有機肥，緩解過度依賴化肥的問題，無廢水排放，同時大量降低臭氣濃度，實現養(yǎng)豬廢棄物的減量化、無害化和資源化利用。目前全省有9家養(yǎng)豬場采用了該模式。
四、有機肥設備變糞為寶未來快速發(fā)展方向：
提升效益需打通種養(yǎng)循環(huán)通道
當前，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)在各自專業(yè)化發(fā)展的過程中相互分離也是畜禽廢棄物資源化利用所面臨的另一難題。據專家分析，現在隨著社會經濟的發(fā)展，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)化發(fā)展，導致兩者相互分離、相互分割，在這個過程中忽略了種養(yǎng)一體化循環(huán)發(fā)展的問題，這也導致種養(yǎng)循環(huán)通路不暢。
針對這一情況，農業(yè)部相關負責人提出，推廣應用有機肥是促進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的一項重要措施，通過這項措施，才能真正打通種養(yǎng)循環(huán)的通道，否則種養(yǎng)循環(huán)不起來，廢棄物資源化利用就很難落到實處。
為此，廣東也提出要重點抓好種養(yǎng)結合，積極探索畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用途徑，以養(yǎng)殖大縣和規(guī)模養(yǎng)殖場為重點，圍繞養(yǎng)殖源頭、糞污處理和末端利用三大環(huán)節(jié)，加強扶持建設，促進畜禽糞污減量化、無害化、資源化。
2008年開始采用種養(yǎng)結合的方式處理豬糞水，大量種植極其耐肥的麻竹，再配合種牧草，開發(fā)果園，與周邊果場合作無償贈送堆肥給其使用等方式將沼液全部回抽至竹林、草地、果園、固液分離后的豬糞以有機肥設備發(fā)酵堆肥方式處理后再給竹林，果園和合作果場使用，“通過這些方式，可以做到零排放。該模式后成本很低，但產生的經濟效益很可觀，現在每年產竹筍達150噸以上，產值達80萬以上，深加工成竹筍干后，更可達到120萬元，牧草的應用，每年在飼料成本上節(jié)約達16萬元，果園以贈送肥料為主并無效益，但幫助果農節(jié)省成本增加效益。
